Ramtaub Ramtaub Ramtaub

 

 
 

RECEPTES

   

BROQUETA DE FETGE DE VEDELLA I VERDURES DE TEMPORADA AMB CREMA DE PATATA

INGREDIENTS

1 kg de fetge de vedella en un tros
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 carbassó
2 pastanagues
12 tomàquets cherry
12 cebollins en vinagre
2 patates
suc de carn

ELABORACIÓ  

Tallem el fetge en trossos d'1 cm, i enfilem en escuradents de broqueta alternant totes les verdures amb quatre trossos de fetge a cada broqueta, i salpimentem. Reservem i, mentre, fem la crema de patata coent-la, pelant-la i batent amb un rajolí d'oli d'oliva i una cullerada de mantega.

Fem les broquetes a la planxa pels quatre costats i emplatem junt amb la crema de patata, i saltegem amb el suc de carn.

 

 

 

 
 
 Qui som ?
 Qualitat
 Productes
 Situació
 Receptes
 Enllaços d'interès
 Alimentaria