Ramtaub Ramtaub Ramtaub

 

 
 

RECEPTES

   

TRIPA AMB BOLETS

INGREDIENTS

1 kg . de tripa cuita
1/2 bitxo
2 cull. de carn de pimentó xoricer
4 cull. de salsa de tomàquet
400 gr. Bolets silvestres o de cultiu.
4 o 5 dents d' all
oli
sal
ELABORACIÓ  

En una cassola amb oli daura els alls filetejats.

Neteja els bolets, parteix-los en làmines i re ofega amb els alls i la bitxo trossejada. Quan estiguin estovades, afegeix la carn de pebrot "xoricer" i la salsa de tomàquet. Re ofega i afegeix la tripa amb la seva gelatina. Cou-los a foc lent 30 minuts.

Per últim, posa a punt de sal, lliga la salsa amb fècula si et fa falta i serveix en cassola de fang.

 

 

 

 
By Ramon
 
 Qui som ?
 Qualitat
 Productes
 Situació
 Receptes
 Enllaços d'interès
 Alimentaria